توضیحات

معرفی کره گیر برقی حجم 13 لیتری

کره گیر برقی 13 لیتری سومین سایز در میان کره گیرهای موتوربالا می‌باشد. این دستگاه کره گیر نیز با توجه به حجم میان رده ای که دارد، جزو کره گیر‌های خانگی محسوب می‌شود. این دستگاه‌ها را در بازار کره گیرهای بالازن هم می‌نامند. مخزن این کره گیر  برقی بالازن از جنس آلومنیوم یا همان به اصطلاح بازاری ها  روحی تولید شده است. برای جداسازی چربی از ماست و تشکیل آن به صورت کره، باید ابتدا ماست با آب تا حدی رقیق شود.

 در مرحله‌ی بعدی توسط چرخش پروانه هم زده شود. این کار توسط همزنی که قدرت خود را از موتور دریافت می‌کند، انجام می‌گیرد. پره یا پروانه‌ی این دستگاه ها در بخش بالایی و متصل به درب قرار دارد؛ به همین دلیل به این کره گیرها بالازن گفته می‌شود. چون انرژی و سیستم محرک آن از بالا تامین می‌شود.

در اثر چرخش پروانه چربی ماست روی سطح دوغ به صورت رگه‌های سفید یا زرد رنگ جمع می‌شود. که معمولا با دست به آرامی جمع آوری می‌شود. این نوع کره قابل عرضه با بازار مصرف یا استفاده در داخل منزل می‌باشد. کره گیر برقی خانگی با برق خانگی ۲۲۰ ولت کار می‌کند. در نظر داشته باشید، که این نوع کره گیر به صورت رومیزی طراحی شده و استفاده از آن بسیار راحت می‌باشد. مصرف برق پایین‌تری نسبت به اکثر لوازم برقی خانگی دارند. مصرف برق  فقط  36 وات دارد.

تفاوت-کره-گیرها

نحوه ی کار با دستگاه کره گیر برقی موتور بالا

در مرحله‌ی  نخستین مخزن دستگاه را با آب تمیز و مایع ظرفشویی بشویید. و کاملا آبکشی کنید. حالا مقدار مشخصی ماست را به تنهایی داخل مخزن کره گیر بریزید. حداقل مقدار ماست باید به اندازه‌ای باشد، که پره‌ی کره گیر به آن برسد. و حداکثر هم باید طوری تنظیم شود که در نهایت بتوان سه برابر ماستی که ریخته اید، داخل آن آب بریزید. موتور را سر جای خود محکم کنید. در هنگام گذاشتن درب دستگاه، به زائده ی روی درب و چفت شدن آن در دهانه‌ی مخزن دقت فرمایید. اکنون حدود یکی دو دقیقه روشن کنید. تا ماست را هم بزند.

در این مرحله موتور را بردارید. و به ماست آب اضافه کنید. هر اندازه که ماست ریخته اید، سه برابر آن آب بریزید. و به خوبی بالای مخزن را چفت کنید و 15 دقیقه دستگاه را روشن کنید.

الان محصول شما آماده برداشت می‌باشد. چربی جمع شده که به صورت کف می‌باشد. در قسمت فوقانی مخزن کره گیر قرار گرفته و بعد از برداشت آن باید در داخل یخچال قرار گیرد. و مایع باقی مانده به عنوان دوغ طبیعی و کاملا بهداشتی قابل استفاده می‌باشد.

لرزش دستگاه کره گیر

کره گیرها باید مجهز به موتور پرقدرت باشند. البته لرزش در این دستگاه ها طبیعی است، اما نباید خیلی زیاد و آزار دهنده باشد. یک موتور ضعیف نمیتواند حجم مایع داخل مخزن را بچرخاند. زیرا پره ی کره گیر باید به صورت مداوم بچرخد. و با مقاومت مایع داخل مخزن مواجه میشود. پس نگران لرزش طبیعی دستگاه نباشید.

چه نوع ماستی داخل دستگاه کره گیر بریزم؟

ترجیحا ماست محلی پرچرب باشد زیرا هر چقدر چربی ماست بالا باشد، میزان کره ی شما بالاتر خواهد بود. مساله‌ی تجربی و مهمی که تقریبا کمتر جایی به آن اشاره می‌شود، دمای آب مصرفی است. دمای آب مصرفی برای استفاده در کره گیر برقی تا حد زیادی متاثر از دمای محیط است. به طور کلی سردی و گرمی آب باید مخالف دمای محیط باشد. مثلا در فصل زمستان از آب نسبتا ولرم و در فصل تابستان از آب  خنک استفاده شود.

نسبت ماست به آب چقدر باشد؟

معمولا نسبت ماست به آب ۱ به ۳ است. یعنی یک قسمت ماست و سه قسمت آب. مثلا اگه یک سطل ماست داخل مخزن می‌ریزید، باید سه سطل آب اضافه کنید. البته این نسبت به صورت تجربی به دست آمده است. دوغی که با این نسبت تهیه شود، از لحاظ غلظت میانه است. اما در هر حال بدون آب امکان تولید کره وجود ندارد.

برای اینکه دوغ محلی خوشمزه و حالت گازدار شود چه کاری باید انجام داد؟

✔ همانطور که در بالا هم اشاره کردیم، این دستگاه دوغ‌زن نیز هست .یعنی ضمن تهیه ی کره، دوغ نیز تولید می‌شود. بنابر این در بازار گاهی به کره گیرهای برقی دوغ‌زن برقی یا دوغساز برقی نیز گفته می‌شود. معمولا بلافاصله پس از کره گیری، دوغ تهیه شده مزه ی کامل و مطبوعی ندارد. و نیاز دارد که کمی جا بیفتد.

برای این هدف دبه ی دوغ را در محیط گرم به مدت دو روز قرا دهید. سپس آنچه که تحویل می‌گیرد، یک دوغ محلی با طعم بی‌نظیر است. در فصل تابستان معمولا دوغ خود به خود مزه ی گازدار خواهد داشت. اما در فصل زمستان که هوا سرد می‌شود، مقدار بیشتری زمان نیاز دارد.

مصرف برق دستگاه کره گیر موتوربالا

شاید این سوال در ذهن هر مخاطبی قبل از خرید وسایل الکتریکی پیش بیاید، که آیا این وسیله مصرف برق زیادی ندارد؟ با توجه به افزایش بهای برق مصرفی، بهینه بودن یک دستگاه اهمیت زیادی دارد. کره گیرهای موتورپایین دارای موتور الکتروژن با توان 36 وات هستند. تقریبا جزو بهینه ترین موتورهای برقی محسوب می‌شوند. 36 وات مصرف بسیار پایینی نسبت به اکثر لوازم برقی‌های خانگی می‌باشد.

قطعات یدکی دستگاه کره گیر

به طور خلاصه کره گیر موتور بالا از موتور، یدنه و پروانه ساخته شده است. که موتور روی درب و در داخل قالب درب دستگاه قرار دارد. موتور دستگاه که از مارک الکتروژن می‌باشد. و در بازار یافت می‌شود. البته در صورت رعایت نکات ایمنی تقریبا به ندرت پیش می‌آید که موتور دچار اشکال شود. پروانه‌ی کره گیر موتور بالا نیز به صورت جدا در سایت فانوس کالا موجود است. که می‌توانید سفارش دهید. این پروانه نیز از جنس آلومنیوم و دارای استحکام بالا می‌باشد. و در صورت مراقبت سالها به شما خدمت می‌کند.

نکات  ایمنی کار با کره گیر استیل 13 لیتری

• دستگاه را در مکانی قرار دهید، که امکان سقوط نداشته باشد.
• در حین کار به هیچ عنوان درب دستگاه را باز نکنید. چون پروانه در حال چرخش است. و ممکن است محتویات دستگاه بیرون بپاشد.
• از یخ و یا قطعات یخ حتی از تکه های ریز هم استفاده نکنید. چون به پروانه ی کره گیر آسیب وارد می‌کند.
• حین شست و شوی دستگاه مراقب باشید، که رطوبت به قسمت موتور نفوذ نکند.
• در صورتی که کار مداوم انجام می‌دهید، هر ۲۰ دقیقه یک بار یک استراحت ۵ دقیقه ای به موتور بدهید.

فیلم آموزشی کار با دستگاه