توضیحات

معرفی کره گیر 30 لیتری استیل

در میان 4 سایز کره گیر استیل موجود در فروشگاه فانوس کالا شاید کره گیر 30 لیتری موتور پایین با توجه به حجمش انتخاب شما باشد. این دستگاه دوغ و کره را به صورت ارگانیک و کاملا بهداشتی تولید می کند. دارای موتور برقی موتوژن با دور 1200 در دقیقه و کم مصرف، کم صدا، بازدهی بالا، بدون لرزش، تولید دوغ کم چرب با کیفیت، بدنه استیل براق و تسمه فولی می باشد.

کره گیر موتورپایین دقیقا چه کاری انجام می دهد؟

سوال اولی که در ذهن ما با دیدن اسم دستگاه کره گیر یا کره ساز  بوجود می آید این است که اصلا کره گیر یعنی چی و دقیقا دستگاه چیکار می کند ؟ دستگاه کره گیر که بعضی جاها به آن مشک برقی هم گفته می شود، با استفاده از سیستم همزمن موجود در مخزن، نیروی گریز از مرکز ایجاد شده و سبب جدایی چربی از ماست می گردد. در قسمت بالای مخزن کره به صورت کف حباب دار و در قسمت پایین مخزن مایعی بوجود می آید که به آن دوغ می گوییم.

چطور با کره گیر 30 لیتری موتور پایین کار کنم؟

ابتدا آب و ماست و مقدار کمی نمک را به داخل مخزن می ریزیم سپس کره گیر را روشن می نماییم، بعد از مدت زمان 15 دقیقه دستگاه را خاموش می کنیم. با استفاده از دستگاه گرد کن یا دست آن را گرد می کنیم و تمام می شود. کره و دوغ خوشمزه و عالی شما تولید شده است. کره را با دست جدا کرده خوب بچلانید. تا سفت شود، در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح خودش را بگیرد.

مایع باقی مانده همان دوغ محلی است. ممکن است در ابتدای طعم و مزه ی مدنظر شما ر نداشته باشد. اما بهتر است آن را تخلیه کنید. در دبه قرار دهید و بگذارید. دو سه روزی بماند تا خوب جا بیفتد. ضمن اینکه می توانید فیلم آموزشی کار با کره گیر را در قسمت پایین صفحه مشاهده فرمایید.

نسبت ماست به آب در دستگاه کره گیر  چقدر باشد؟

معمولا نسبت ماست به آب 1 به 3 است. یعنی یک قسمت ماست و سه قسمت آب. مثلا اگه یک سطل ماست داخل مخزن کره گیر استیل می ریزید، باید سه سطل آب اضافه کنید. البته اگر می خواهید دوغ غلیظ تری داشته باشید، می توانید مقداری حجم آب را کمتر در نظر بگیرید.

چه کار کنم که دوغ محلی مزه ی ترش و حالت گازدار داشته باشد؟

برای این هدف دبه ی دوغ را در محیط گرم به مدت دو روز قرا دهید. سپس آنچه که تحویل می گیرد یک دوغ محلی با طعم بی نظیر است. دوغ محلی در اثر تخمیر مزه ی بسیار مطبوعی به خود میگیرد. و در ایده آل ترین حالت خود تقریبا کف میکند.

دوغ محلی

چه نکاتی برای کیفیت بالاتر کار باید رعایت کنم؟

از ماست محلی استفاده کنید. چون ماست های پاستوریزه معمولا فاقد چربی طبیعی بوده و دارای چربی اصلاح شده می باشند. و ممکن است نتوانید کره بگیرید. نکته ی دوم اینکه بهتر است اول مقدار مشخص ماست را به تنهایی داخل مخزن بریزید. در حدود 1 دقیقه روشن کنید تا خوب هم زده شود. سپس درب آن را بردارید و به آن آب اضافه کنید.

چنانچه بعد از 15 دقیقه مشاهده کردید که به جای کره، مقداری کف روی سطح جمع شده است، دوباره درب مخزن کره گیر را ببنیدید. و به مدت 10 دقیقه ی دیگر روشن کنید.

نکته: در فصل زمستان بهتر است از آب گرم و در فصل تابستان از آب یخ استفاده کنید، خیلی نتیجه ی کار بهتر خواهد بود.

نکات ایمنی کار با کره گیر 30 لیتری موتور پایین

-دقت داشته باشید که دستگاه در سطحی قرار بگیرد، که امکان سقوط نداشته باشد.

-در حین کار به هیچ عنوان درب دستگاه را باز نکنید. چون پروانه در حال چرخش است. و ممکن است محتویات دستگاه بیرون بپاشد.

-از یخ و یا قطعات یخ حتی از تکه های ریز هم استفاده نکنید.  چون به پروانه ی کره گیر آسیب وارد می کند.

-حین شست و شوی دستگاه مراقب باشید که رطوبت به قسمت موتور نفوذ نکند.

-در صورتی که کار مداوم انجام میدهید،هر 20 دقیقه یک بار یک استراحت 5 دقیقه ای به موتور بدهید.

فیلم آموزشی کار با دستگاه

مشخصات فنی

• حجم: 30 لیتر
• جنس بدنه: استیل
• نوع موتور: موتور پایین
• ارتفاع: 56 سانتیمتر
• قطر: 40 سانتیمتر
• سرعت چرخش موتور: 1200 دور در دقیقه
• موتور: موتوژن
• نوع تسمه:  فولی